Przepis na sernik z serków homogenizowanych na zimno 📖
Składniki:- 500g serków homogenizowanych
- 250g herbatników
- 150g masła
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozgnieć na drobne kawałki. Możesz użyć do tego blendera lub złożyć herbatniki w foliowy woreczek i rozbić tłuczkiem.
2. Masło rozpuść w rondelku i dodaj do rozgniecionych herbatników. Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę do tortownicy, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Wyrównaj ją równą warstwą, przykładając do tego dno szklanki.
4. Umieść tortownicę w lodówce i pozostaw masę na czas przygotowania kremu.
5. Serki homogenizowane przełóż do miski i rozgnieć widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję.
6. Do miski z serkami dodaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Oddzielnie ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
8. Do masy serkowej dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
9. Wyjmij tortownicę z herbatnikowym spodem z lodówki i wlej na niego przygotowaną masę serową.
10. Wyrównaj wierzch sernika i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężał.
11. Przed podaniem możesz udekorować sernik ulubionymi owocami, bitą śmietaną czy polewą czekoladową.
Smacznego!