Przepis na sernik z wiaderka z budyniem bez masła 📖
Składniki:- 500g sernika z wiaderka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 250g serka homogenizowanego
- 4 jajka
- 200ml słodkiej śmietany
- 150g cukru
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i wyłóż spód prostokątnej formy do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Rozgnieć sernik z wiaderka widelcem lub przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką masę.
3. W rondelku wymieszaj budyń waniliowy, mąki pszennej i ziemniaczanej, cukier oraz sól. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj całość na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do zgęstnienia.
4. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
5. Do masy serowej dodaj serka homogenizowanego, śmietanę, żółtka, proszek do pieczenia oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Powoli dodaj ubite na sztywno białka do masy serowej, delikatnie mieszając ruchami od dołu do góry.
7. Przelej powstałą masę do przygotowanej formy i je równomiernie rozprowadź.
8. Wstaw sernik do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż z wierzchu nabierze złocistą barwę.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim, aby delikatnie wystygł.
10. Gdy sernik będzie w pełni przestudzony, wyjmij go z piekarnika, ostrożnie odłączając papier do pieczenia.
11. Serwuj schłodzony sernik z wiaderka z dodatkiem owoców, śmietany lub ulubionego sosu. Smacznego!