Przepis na sernik z wiaderka z polewą czekoladową 📖
Składniki:- 500 g serka homogenizowanego
- 250 g herbatników
- 150 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g śmietanki kremówki
Przygotowanie:
1. Herbatniki rozkruszyć drobno. Można użyć blendera lub umieścić je w zamkniętym woreczku i rozgnieść wałkiem.
2. Rozpuszczamy masło i łączymy je z herbatnikami, mieszając dokładnie. Powstałą masę wykładamy na dno wyłożonego papierem do pieczenia tortownicy, równomiernie ją rozprowadzając. Wstawiamy do lodówki na 30 minut.
3. Serko homogenizowane, cukier, jajka, mąkę i ekstrakt waniliowy umieszczamy w osobnej misce i mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
4. Wyjmujemy spód z lodówki i wylewamy na niego przygotowaną masę serową.
5. Całość wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 50-60 minut, do momentu gdy sernik będzie jędrny na brzegach.
6. Po upieczeniu sernik studzimy i przekładamy go do lodówki na minimum 4 godziny, aby dobrze się schłodził.
7. W naczyniu rozpuszczamy gorzką czekoladę razem ze śmietanką na kąpieli wodnej, aż do momentu, gdy powstanie gładka polewa.
8. Gorącą polewą czekoladową dekorujemy schłodzony sernik, równomiernie rozprowadzając ją na wierzchu.
9. Sernik z wiaderka z polewą czekoladową gotowy! Przed podaniem można go udekorować bitą śmietaną lub ulubionymi owocami. Smacznego!