Przepis na śledzie z beczki 📖
Przepis na śledzie z beczki:Składniki:
- 1 kg śledzi matjas
- 1 szklanka octu winnego
- 1 szklanka wody
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plastry
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 6 ziaren pieprzu czarnego
- 3 łyżki cukru
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1. Śledzie dokładnie umyj, oczyść z ości i pokrój na kawałki o dowolnym rozmiarze.
2. Do garnka dodaj ocet winny, wodę, cebulę, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny i cukier. Całość zagotuj.
3. Gdy marynata zacznie wrzeć, dodaj pokrojone śledzie do garnka. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
4. Po upływie czasu, wyłącz gaz i odstaw garnek do ostygnięcia. Następnie wstaw go na kilka godzin do lodówki, aby śledzie dobrze się przegryzły w marynacie.
5. Przekładaj śledzie wraz z marynatą do czystej beczki lub słoika. Upewnij się, że ryby są całe pokryte płynem.
6. Przechowuj beczkę w lodówce przez około 2-3 dni, aby śledzie nasiąkły smakiem marynaty.
7. Śledzie z beczki można podawać jako przystawkę, dodatek do sałatek lub na kanapkach. Smacznego!