Przepis na smaczną grochówkę 📖
Oto przepis na pyszną grochówkę:Składniki:
- 300 g grochu łuskanego
- 200 g boczku lub kiełbasy
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kawałek kiełbasy do dekoracji
Przygotowanie:
1. Groch namocz w zimnej wodzie na kilka godzin lub overnight.
2. Odcedź groch i włóż do dużego garnka. Zalej go wodą, tak aby ją trochę pokrył. Gotuj na średnim ogniu do miękkości (około 1-2 godziny). Możesz także użyć gotowanego już grochu.
3. W międzyczasie, pokrój boczek lub kiełbasę w drobną kostkę. Podsmaż je na rozgrzanym garnku, aby puściły tłuszcz. Jeśli używasz kiełbasy, możesz ją wcześniej sparzyć.
4. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek do garnka z boczkiem lub kiełbasą. Smaż, aż cebula się zeszkli.
5. Pokrój marchewki, ziemniaki oraz pietruszkę i selera w kostkę. Dodaj je do garnka i zeszklij z cebulą przez kilka minut.
6. Do garnka dodaj ugotowany groch oraz liść laurowy. Zalej wszystko wodą (około 1,5-2 litra), tak aby wszystkie składniki były przykryte. Dopraw majerankiem, papryką słodką, solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj grochówkę na małym ogniu przez około 40-60 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie.
8. Przygotuj kawałki kiełbasy (opcjonalnie) - wystarczy je podpiec lub ugotować i dodać na wierzch grochówki przed podaniem.
9. Grochówkę należy podawać gorącą, najlepiej z plasterkiem chleba.
Smacznego!