Przepis na zupę ogórkową winiary 📖
Przepis na zupę ogórkową:Składniki:
- 1 kg ogórków kiszonych
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 2 ziemniaki
- 1 średnia pęczek koperku
- 1 litr wywaru warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka octu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ogórki kiszone dobrze opłucz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Obierz i pokrój w kostkę cebule, marchewki, pietruszkę oraz ziemniaki.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj marchewkę i pietruszkę. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj płatki ziemniaczane i mieszaj przez około minutę.
5. Wlej wywar warzywny i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Dodaj ogórki kiszone do zupy i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
7. Rozpuść mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody i wlej do zupy, mieszając, aż sos zgęstnieje.
8. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
9. Dodaj ocet i posiekany koperek. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
10. Zupa ogórkowa jest gotowa do podania! Można ją serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!