Przepis na smaczny gulasz 📖
Oto przepis na smaczny gulasz:Składniki:
- 500g wołowiny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500ml bulionu wołowego
- 1 łyżka mielonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój w kostkę o grubości około 2-3 cm.
2. Cebule, marchewki, ziemniaki i papryki obierz i pokrój w niewielką kostkę.
3. Czosnek posiekaj.
4. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej.
5. Dodaj mięso i smaż na dużym ogniu, aż się zrumieni.
6. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
7. Na tej samej patelni, na średnim ogniu, podsmaż warzywa: cebulę, marchewkę, ziemniaki, papryki i czosnek, aż zmiękną.
8. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez chwilę.
9. Wlej bulion, dodaj mieloną paprykę, majeranek i oregano.
10. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na mały i gotuj pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
11. W międzyczasie sprawdzaj, czy gulasz się nie przypala i ewentualnie dolewaj bulionu.
12. Gulasz dopraw solą i pieprzem do smaku.
13. Gotowy gulasz podawaj np. z kluskami śląskimi lub kaszą.
Smacznego!