Przepis na soczyste gołąbki 📖
Składniki:- 10-12 dużych liści kapusty
- 500 g mięsa mielonego (może być mieszane wieprzowo-wołowe)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 szklanka ugotowanego ryżu
- 1 jajko
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka cukru
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
- 2 łyżki oleju
Instrukcje:
1. Kapustę sparz wrzątkiem, aby liście były bardziej elastyczne. Odczekaj chwilę, aż kapusta ochłonie.
2. Odetnij twardy korzeń każdego liścia kapusty.
3. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, ugotowany ryż, jajko, sól i pieprz.
4. Na każdy liść kapusty nałóż odrobinę farszu, a następnie dokładnie go zawijaj, starając się, aby farsz był dobrze zawinięty.
5. W dużym garnku rozgrzej olej, a następnie dodaj gołąbki układając je obok siebie.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj koncentrat pomidorowy, cukier i bulion. Zalej nimi gołąbki.
7. Przykryj garnek i gotuj gołąbki na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Podawaj gołąbki gorące, z sosem z garnka. Możesz je podać z ziemniakami lub kruszonką np. bułkową.
Smacznego!