Przepis na soczystego pieczonego indyka 📖
Przepis na soczystego pieczonego indyka:Składniki:
- 1 indyk (ok. 4-5 kg)
- 1 cytryna (sok)
- 4 ząbki czosnku (przetarte)
- 4 łyżki masła (rozpuszczone)
- 2 łyżki soli
- 2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Instrukcje:
1. Dokładnie umyj indyka i osusz go ręcznikiem papierowym.
2. W misce wymieszaj sok z cytryny, przetarty czosnek, rozpuszczone masło, sól, pieprz, paprykę, tymianek i rozmaryn, tworząc marynatę.
3. Za pomocą pędzelka do pieczenia, nanieś marynatę równomiernie na indyka, zarówno z zewnątrz, jak i wewnątrz jamy tułowia.
4. Odstaw indyka do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby marynata dobrze się wchłonęła.
5. Po upływie czasu włącz piekarnik i nagrzej go do temperatury 180°C.
6. Przełóż indyka na ruszt w naczyniu do pieczenia, tak aby był skierowany do góry.
7. Piecz indyka przez około 3-4 godziny. Co 30 minut polewaj indyka sosem, który powstaje na dnie naczynia.
8. Po upływie 3 godzin sprawdź, czy indyk jest gotowy. Możesz to zrobić, wbijając termometr mięsny w najgrubszą część uda. Jeśli temperatura osiągnie 75°C, to znak, że indyk jest gotowy.
9. Po wyjęciu indyka z piekarnika, przykryj go folią aluminiową i pozostaw na kilkanaście minut, aby mięso odpoczęło.
10. Następnie pokrój indyka na kawałki i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!