Przepis na sos do klusek śląskich bez mięsa 📖
Oto prosty przepis na wegetariański sos do klusek śląskich:Składniki:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 selery naciowe
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki pszenna
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Cebulę, czosnek, marchewki, seler i pieczarki posiekaj drobno.
2. Na dużym rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj marchewki, seler i pieczarki, smaż przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, smaż jeszcze przez minutę.
5. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając cały czas, aby nie powstały grudki.
6. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Jeśli chcesz, dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
8. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Podawaj sos do klusek śląskich, posypując go świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!