Przepis na spaghetti bolognese z tofu 📖
Przepis na spaghetti bolognese z tofu:Składniki:
- 200 g makaronu spaghetti
- 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
- 1 słoik passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek do smażenia
- świeżo starty parmezan do podania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
2. W międzyczasie podgrzej oliwę w głębokiej patelni na średnim ogniu.
3. Wrzuć tofu i smaż je przez około 5 minut, aż się zarumieni z każdej strony. Zdejmij tofu z patelni i odłóż na bok.
4. W tej samej patelni dodaj cebulę, czosnek i startą marchewkę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj passatę pomidorową i koncentrat pomidorowy do patelni. Dopraw solą, pieprzem, oregano, tymiankiem i cukrem. Mieszaj wszystko razem.
6. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze pełnego smaku.
7. Wrzuć tofu do sosu i gotuj jeszcze przez dodatkowe 5 minut.
8. Podawaj spaghetti na talerzach, polewane sosem bolognese z tofu. Posyp świeżo startym parmezanem, jeśli chcesz.
9. Smacznego!