Przepis na spaghetti carbonara dla 4 osob 📖
Składniki:- 400g spaghetti
- 200g boczku wędzonego
- 3 jajka
- 100g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i gotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. W międzyczasie pokrój boczek na cienkie plasterki.
3. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i podsmaż go na złoty kolor.
4. Dodaj plasterki boczku i smaż, aż będą chrupiące.
5. W misce roztrzep jajka, dodaj starty parmezan, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
6. Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je, ale zachowaj trochę wody z gotowania.
7. Dodaj ugotowane spaghetti do rondla z boczkiem i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
8. Wlej mieszankę jajeczną na makaron i dokładnie wymieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj niewielką ilość wody z gotowania.
9. Podawaj natychmiast, posypując startym parmezanem.
10. Smacznego!