Przepis na spaghetti warzywne 📖
Składniki:- 300g spaghetti
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cukinia
- 4 ząbki czosnku
- 400g pomidorów krojonych w puszce
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Spaghetti ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
2. Cebule, marchewki, papryki i cukinię pokrój w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej trochę oliwy z oliwek i dodaj posiekany czosnek. Smaż go przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją aż do zeszklenia.
5. Dodaj marchewkę, paprykę i cukinię do garnka i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Dodaj pomidory krojone w puszcze, koncentrat pomidorowy, oregano, tymianek i paprykę w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
7. Przykryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż sos dobrze się zagotuje i składniki się połączą.
8. Gdy sos jest gotowy, dodaj ugotowane spaghetti i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.
9. Odstaw garnek z powrotem na ogień i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż całość będzie dobrze podgrzana.
10. Podawaj spaghetti warzywne na talerzach, możesz posypać je startym serem lub świeżym bazylią dla dodatkowego smaku.
Smacznego!