Przepis na sprawdzone kopytka 📖
Przepis na tradycyjne kopytka:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2. Gotowane ziemniaki odcedzamy i przekładamy do dużego naczynia. Rozgniatamy je na puree za pomocą tłuczka.
3. Do puree ziemniaczanego dodajemy jajko oraz sól, dokładnie mieszamy.
4. Stopniowo dodajemy mąkę, wyrabiając ciasto, aż wszystkie składniki się połączą i otrzymamy jednolitą masę. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące.
5. Wykładamy na stolnicę lub blat stolika mąkę, na którą wykładamy przygotowane ciasto. Zagniatamy je przez kilka minut.
6. Po zagniataniu ciasto dzielimy na kilka części i formujemy z niego wałeczki o grubości około 2-3 cm.
7. Wałeczki kroimy na kawałki o długości około 3-4 cm.
8. Gotujemy wodę w dużym garnku, dodajemy odrobinę soli. Wrzucamy kawałki ciasta do wrzącej wody i gotujemy przez około 3-4 minuty, aż kopytka wypłyną na powierzchnię.
9. Gotowe kopytka odcedzamy i podajemy na talerzu. Możemy je polać masłem lub ulubionym sosem, np. grzybowym.
Smacznego!