Przepis na sprawdzony ocet jabłkowy 📖
Oto przepis na sprawdzony ocet jabłkowy:Składniki:
- 10-12 dużych, dojrzałych jabłek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- Woda filtrowana
Instrukcje:
1. Umieść jabłka w misce i dokładnie umyj je pod bieżącą wodą.
2. Usuń szypułki i pokrój jabłka na kawałki, bez usuwania skórki i pestek.
3. Umieść pokrojone jabłka w dużym słoju.
4. Rozpuść cukier i sól w niewielkiej ilości wody i dodaj do słoja z jabłkami.
5. Dodaj wodę filtrowaną do słoja, tak aby pokryła jabłka o około 2 cm.
6. Przykryj słoik gazą lub lnianym materiałem, aby umożliwić wentylację, ale zapobiec dostępowi owadów.
7. Pozostaw słoik w ciepłym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia, na około 2 tygodnie.
8. Co kilka dni energicznie wymieszaj mieszankę jabłek i wody.
9. Po upływie 2 tygodni ocet powinien zacząć się tworzyć. Możesz sprawdzić to po zapachu - powinien mieć nuty octowe.
10. Jeśli ocet jest gotowy, przecedź go przez sitko, aby usunąć jabłka i pestki.
11. Następnie przelej ocet do butelki lub słoja z zakrętką.
12. Przechowuj ocet w lodówce. Im dłużej go przechowujesz, tym mocniejszy smak będzie miał.
13. Możesz wykorzystać ocet jabłkowy jako dodatek do sałatek, marynat czy sodówek.
Uwaga:
Pamiętaj o zachowaniu higieny podczas przygotowywania octu jabłkowego. Korzystaj z czystych narzędzi i słoja, aby uniknąć zakażenia mikroorganizmami.