Przepis na sprawdzony szarlotkę z budyniem 📖
Oto sprawdzony przepis na szarlotkę z budyniem:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kg kwaśnych jabłek
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 150 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozgnieć palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
2. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Powinno być elastyczne i jednolite. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
3. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Posyp cynamonem i wymieszaj.
4. Na małym ogniu ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając cukier do smaku.
5. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
7. Wyłóż większą część ciasta na dno formy do pieczenia (ok. 26 cm średnicy) i dokładnie dociskaj do dna i boków.
8. Nałoż na ciasto plasterki jabłek, a następnie równomiernie rozprowadź ugotowany budyń.
9. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i pokryj nim szarlotkę.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
11. Wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Szarlotkę najlepiej podawać lekko schłodzoną, podsypaną cukrem pudrem i podaną z bitą śmietaną. Smacznego!