Przepis na sprawdzony tatara 📖
Oto prosty przepis na sprawdzony tatara:Składniki:
- 250g dobrej jakości polędwicy wołowej
- 2 żółtka
- 1 cebula
- 2 korniszony
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka kropli sosu Worcestershire
- Natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1. Polędwicę wołową dokładnie oczyść z błon i tłuszczu, a następnie pokrój na bardzo drobne kawałki. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć maszynki do mielenia mięsa.
2. Cebulę, korniszony i natkę pietruszki również pokrój bardzo drobno.
3. W misce umieść mięso, żółtka, pokrojoną cebulę, korniszony i natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj musztardę, sól, pieprz i sos Worcestershire do smaku. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Przełóż tatara do ramek lub formy w kształcie pierścienia, aby nadać mu ładny wygląd.
6. Wstaw tatara do lodówki na około godzinę, aby wszystkie smaki się przegryzły.
7. Tuż przed podaniem posyp tatara posiekaną natką pietruszki.
Tatar najlepiej podawać ze świeżo wypiekanym, chrupiącym pieczywem oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak kapary, marynowane grzyby czy chrzan. Smacznego!