Przepis na stary ajerkoniak 📖
Stary ajerkoniak to tradycyjny, domowy likier, którego przepis jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. Oto prosty przepis na stary ajerkoniak:Składniki:
- 1 litr spirytusu 96%
- 400 g cukru
- 12 jajek
- 1 laska wanilii
- 0,5 litra mleka
Instrukcje:
1. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.
2. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż powstanie gęsta i pachnąca masa.
3. Następnie stopniowo dodawaj spirytus, stale mieszając.
4. Wymieszaj całość dokładnie, aby cukier się rozpuścił.
5. Przekrój laskę wanilii na pół i wydłub jej nasionka za pomocą noża. Dodaj nasionka do masy jajecznej i spirytusu.
6. Wlej mleko do osobnego garnka i zagotuj je. Gdy już zacznie wrzeć, ostrożnie wlej je do masy jajecznej, stale mieszając.
7. Nalej całą mieszankę do dużego słoja lub butelki, szczelnie zamknij i odstaw na około 2 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce, np. do piwnicy.
8. W tym czasie, co kilka dni energicznie wstrząsaj słojem, aby składniki dokładnie się połączyły.
9. Po 2 tygodniach likier jest gotowy do spożycia. Przelej go do mniejszych butelek, które możesz podarować swoim bliskim lub cieszyć się samemu.
Stary ajerkoniak najlepiej smakuje schłodzony, jako fantastyczna okazja do podzielenia się domowym trunkiem z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!