Przepis na stary majonez 📖
Stary majonez to tradycyjny i prosty sposób na przygotowanie domowego majonezu. Oto przepis:Składniki:
- 1 jajko (świeże, o temperaturze pokojowej)
- 1 łyżeczka musztardy
- 250 ml oleju roślinnego
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W małej misce wbij jajko i dodaj musztardę.
2. Za pomocą trzepaczki ręcznej, ubij składniki razem, aż się połączą.
3. Powoli dodaj olej roślinny, stale ubijając składniki, aby uzyskać gładką konsystencję. Nie dodawaj oleju zbyt szybko, ponieważ może to spowodować rozwarstwienie majonezu.
4. Gdy dodasz cały olej i majonez będzie gęsty, dodaj sok z połowy cytryny. To pomoże w konserwacji majonezu oraz nada mu lekkiego, kwaśnego smaku.
5. Dopraw majonez solą i pieprzem według własnego gustu. Możesz również dodać inne przyprawy, takie jak czosnek granulowany, cebula w proszku czy papryka.
6. Przelej przygotowany majonez do słoika lub pojemnika, a następnie przechowuj w lodówce. Może być przechowywany przez kilka dni, choć zalecam zużycie go w ciągu tygodnia.
To wszystko! Stary majonez jest gotowy do użycia jako dodatek do sałatek, kanapek, sosów czy dań mięsnych. Smacznego!