Przepis na strogonow z dziczyzny 📖
Przepis na strogonow z dziczyzny:Składniki:
- 500g mięsa z dziczyzny (np. dziczyzna duszona)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g pieczarek
- 2 łyżki masła klarowanego
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
1. Mięso z dziczyzny pokroić w cienkie paseczki.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekać, a pieczarki pokroić w plasterki.
3. Na patelni rozgrzać masło klarowane i podsmażyć cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
4. Dodać mięso i smażyć, aż będzie miało brązowy kolor zewnątrz.
5. Dodać pieczarki i smażyć razem przez kilka minut.
6. W osobnym naczyniu rozpuścić mąkę w bulionie warzywnym, dodając musztardę i śmietanę.
7. Gotować mieszankę przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
8. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Dusić na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
10. Podawać strogonowa z dziczyzny z ugotowanym ryżem lub kluskami.
11. Posypać posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!