Przepis na strogonowa z dziczyzny 📖
Strogonow z dziczyzny to wyśmienite danie o intensywnym smaku i aromacie. Oto przepis na to pyszne danie:Składniki:
- 500g dziczyzny (np. dziczyzna z łopatki lub polędwiczki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Mięso dziczyzny pokrój w cienkie paski. Oprósz solą i pieprzem, a następnie obsmaż na rozgrzanym maśle przez kilka minut, aż mięso będzie dobrze przyrumienione. Wyłóż na talerz, aby odcedziło nadmiar tłuszczu.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Pieczarki pokrój w plasterki.
3. Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, dodaj cebulę, czosnek i pieczarki. Smaż aż do zeszklenia cebuli i zmiękczenia pieczarek.
4. Wrzuć na patelnię koncentrat pomidorowy, śmietanę, musztardę oraz majeranek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Dodaj do sosu usmażone wcześniej mięso dziczyzny i delikatnie podgrzewaj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Strogonow z dziczyzny podawaj gorący, najlepiej z kluskami lub ryżem.
Smacznego!