Przepis na strogonow z szynki wieprzowej 📖
Składniki:- 500 g szynki wieprzowej (pokrojonej w paski)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 200 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Na patelni rozgrzej olej i masło. Dodaj szynkę i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko się zarumieni. Wyjmij szynkę z patelni i odłóż na talerz.
2. W tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko złociste.
3. W miseczce wymieszaj mąkę z papryką słodką. Dodaj do patelni z cebulą i czosnkiem i mieszaj przez minutę, aż mąka się zarumieni.
4. Powoli wlej bulion warzywny, mieszając ciągle, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję sosu.
5. Dodaj śmietanę kremówkę i musztardę. Mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
6. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie dodaj smażoną szynkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby wszystkie smaki się przegryzły.
8. Podawaj gorący strogonow z szynki wieprzowej posypany natką pietruszki. Możesz podać go z ryżem lub makaronem.
Smacznego!