Przepis na zupa gulaszowa z szynki wieprzowej 📖
Składniki:- 1 kg szynki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 papryki
- 4 ziemniaki
- 3 pomidory
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- sól i pieprz do smaku
- 1 litr bulionu warzywnego
- świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie:
1. Szynkę wieprzową pokrój w kostkę, a cebulę, marchewki, papryki i ziemniaki w drobną kostkę.
2. Na dużym garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj do cebuli pokrojone ziemniaki, marchewki, papryki i czosnek. Całość smaż jeszcze przez kilka minut.
4. Następnie dodaj oczyszczone i pokrojone pomidory oraz szynkę. Całość smaż przez kilka minut, aż mięso zacznie się rumienić.
5. Dodaj słodką paprykę, kminek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Następnie zalej wszystko bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
7. Przed podaniem posyp zupę świeżym koprem.
Smacznego!