Przepis na strogonowa z cukinią 📖
Składniki:- 500g wołowiny (najlepiej polędwica)
- 1 duża cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 200ml bulionu wołowego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój w cienkie paski, a cukinię w plastry.
2. Na dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj wołowinę i smaż przez kilka minut, aż mięso będzie delikatne.
4. Dodaj cukinię na patelnię i smaż przez kolejne kilka minut, aż cukinia zmięknie.
5. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby pokryć mięso i warzywa.
6. Stopniowo wlej bulion wołowy, mieszając ciągle, aby powstała gładka sosieńka.
7. Dodaj śmietanę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj strogonowa z cukinią gorącą, np. z kluskami lub ryżem.
Smacznego!