Przepis na strogonowa z karkówki 📖
Składniki:- 500g karkówki wieprzowej, pokrojonej w cienkie plastry
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 200g pieczarek, pokrojonych na plasterki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 250ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mąki
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Mięso kroimy w cienkie plastry i lekko solimy oraz pieprzymy.
2. W dużym garnku rozgrzewamy masło i smażymy cebulę, czosnek oraz pieczarki, aż będą miękkie. Zdejmujemy je z patelni.
3. W tej samej patelni obsmażamy karkówkę z obu stron na dużym ogniu, aż się zrumieni. W razie potrzeby, smażymy mięso partiami.
4. Do garnka dodajemy mąkę i wszystkie składniki z powrotem, mieszamy.
5. Następnie dolewamy bulion warzywny i sos sojowy, gotujemy na średnim ogniu około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Dodajemy śmietanę, mieszamy i smażymy jeszcze przez kilka minut, aż całość będzie dobrze połączona i gęsta.
7. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
8. Przed podaniem posypujemy strogonowa natką pietruszki.
9. Podawamy z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!