Przepis na strogonowa z mięsem 📖
Strogonow z mięsem to tradycyjne danie rosyjskie. Oto prosty przepis na strogonowa z mięsem:Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej polędwica), pokrojonej w paski
- 2 cebule, pokrojone w plastry
- 200g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki masła
- 200ml bulionu wołowego
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
2. Dodaj mięso do rondla i obsmaż je z każdej strony, aż zewnętrzne warstwy mięsa się zrumienią.
3. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Wlej bulion wołowy i dodaj musztardę oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem.
5. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. Dodaj śmietanę do rondla i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj przez kolejne 5 minut.
7. Sprawdź i dostosuj przyprawy do smaku. Jeżeli potrzeba, dodaj więcej soli lub pieprzu.
8. Podawaj strogonowa na gorąco, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki. Można podać z ryżem, kluskami lub ziemniakami.
Smacznego!