Przepis na strogonowa z ogorkiem konserwowym 📖
Strogonow z ogórkiem konserwowym jest tradycyjnym rosyjskim daniem, które świetnie komponuje się z klasycznym bulionem rybnym. Oto prosty przepis na pyszny i aromatyczny strogonow z dodatkiem ogórka konserwowego:Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej polędwicy)
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 200g ogórka konserwowego
- 200ml bulionu wołowego
- 200ml śmietany 18%
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki margaryny lub masła
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcja:
1. Mięso wołowe należy pokroić w cienkie paski o długości około 3 cm.
2. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać drobno, a ogórki konserwowe pokroić w plasterki.
3. Na dużej patelni rozgrzać margarynę lub masło, dodać cebulę i czosnek, a następnie smażyć aż będą miękkie i lekko złote.
4. Dodać paski mięsa do patelni i smażyć je przez kilka minut, aż mięso będzie delikatne i ładnie się zarumieni.
5. W osobnej miseczce rozpuścić mąkę w bulionie wołowym, a następnie wlać ten roztwór do patelni z mięsem i cebulą. Dobrze wymieszać.
6. Dodać plasterki ogórka konserwowego do patelni, wymieszać i dusić przez około 5 minut, aż mięso będzie miękkie.
7. Dodać śmietanę do potrawy, doprawić solą i pieprzem według własnego smaku, i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
8. Na koniec udekorować danie posiekaną natką pietruszki.
9. Strogonow podawać na gorąco, najlepiej z dodatkiem np. ziemniaków lub ryżu.
Smacznego!