Przepis na strogonowa z wołowiną 📖
Składniki:- 500g wołowiny (najlepiej polędwica)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250g pieczarek
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 250ml bulionu wołowego
- sól i pieprz do smaku
- pietruszka do posypania
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój na cienkie paski.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Pieczarki umyj i pokrój na plasterki.
4. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę oraz czosnek.
5. Dodaj pokrojoną wołowinę i obsmaż na dużym ogniu, aż mięso będzie rumiane z każdej strony.
6. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
7. Posyp wszystko mąką i dokładnie wymieszaj, podgrzewając jeszcze przez minutę.
8. Wlej bulion wołowy i śmietanę, cały czas mieszając.
9. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
10. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
11. Przed podaniem posyp posiekaną pietruszką.
12. Strogonowa podawaj gorącą, np. z ryżem lub makaronem.
Smacznego!