Przepis na wołowina buraki 📖
Składniki:- 400g wołowiny (najlepiej rostbef lub polędwica), pokrojonej w plastry
- 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła klarowanego lub oleju roślinnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki bulionu (warzywnego lub wołowego)
- Rzodkiewka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozgrzej masło klarowane lub olej na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się miękkie i lekko przezroczyste.
3. Dodaj plastry wołowiny i smaż, aż zaczynają się rumienić z obu stron.
4. Dodaj pokrojone buraki i kontynuuj smażenie przez kolejne 5-7 minut, aż buraki zmiękną nieco.
5. Dodaj suszony tymianek, rozmaryn, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
6. Zmniejsz ogień, dodaj bulion i przykryj rondel.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż wołowina i buraki będą miękkie i soczyste.
8. Sprawdź doprawienie i dodaj ewentualnie więcej soli i pieprzu.
9. Podawaj gorące z ryżem, kaszą lub pieczywem. Możesz również udekorować danie plasterkami rzodkiewki.
Smacznego!