Przepis na strogonowa z wołowiny zupa 📖
Przepis na strogonowa z wołowiny:Składniki:
- 500 g wołowiny (najlepiej polędwica)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 250 ml bulionu wołowego
- 100 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój w plastry lub kostkę, a cebulę i czosnek posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj do patelni pokrojone pieczarki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Przełóż zawartość patelni do osobnego naczynia.
5. Na tej samej patelni podsmaż wołowinę, aż się zrumieni. Następnie dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut.
6. Dodaj bulion wołowy, śmietanę, musztardę i koncentrat pomidorowy. Doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.
7. Dodaj podsmażone wcześniej warzywa i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż mięso będzie miękkie.
8. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!