Przepis na strucla makowa 📖
Oto przepis na tradycyjną struclę makową:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 50 g masła
- 1 jajko
- 125 ml ciepłego mleka
- 25 g drożdży
- 40 g cukru
- 200 g maku
- 100 g cukru
- 100 g migdałów
- 100 g rodzynek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżka bułki tartej
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aby zaczęły działać.
2. W misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, jajko i masło. Zagnieć ciasto na jednolitą masę.
3. Przykryj ciasto i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. W międzyczasie zmiel mak w młynku do kawy. W misce wymieszaj zmielony mak, cukier, migdały, rodzynki, miód, cynamon i skórkę cytrynową.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie części. Rozwałkuj jedną część na prostokątną warstwę.
6. Nałóż połowę nadzienia na ciasto, zostawiając brzegi wolne. Zwiń wzdłuż krótszego boku, aby utworzyć struclę. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Powtórz czynności 5 i 6 dla drugiej połowy ciasta.
8. Posmaruj strucle odrobiną wody i posyp bułką tartą.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-40 minut, aż strucle będą złociste.
10. Po upieczeniu, ostudź strucle przed pokrojeniem na porcje.
11. Smacznego!
Strucla makowa świetnie nadaje się jako słodka przekąska lub deser na świątecznym stole.