Przepis na swiateczny obiad wielkanocny 📖
Oto przepis na tradycyjny świąteczny obiad wielkanocny:Składniki:
- 1 duży kawałek polędwicy wieprzowej
- 6-8 jajek
- 1 kilogram ziemniaków
- 500 gramów młodej marchewki
- 500 gramów młodych groszków
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 kromka chleba razowego
- 250 mililitrów mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania
Instrukcje:
1. Przygotuj mięso: obierz polędwicę z błon, oczyść z tłuszczu i pokrój na 3-4 centymetrowe plastry.
2. Następnie przygotuj jajka na twardo: gotuj je w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Ostudź i obierz.
3. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na równe kawałki. Marchewkę umyj, obierz i pokrój na plasterki. Groszek umyj.
4. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i dodaj ziemniaki, marchewkę i groszek. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie odcedź wodę.
5. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. W rondlu rozgrzej olej i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. W osobnym naczyniu namocz kromkę chleba w mleku, a następnie dokładnie wyciśnij. Dodaj chleb do podsmażonej cebuli i czosnku. Mieszaj, aż składniki się połączą.
7. Dodaj do naczynia z cebulą, czosnkiem i chlebem także uduszony pies z warzywami. Delikatnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem według upodobania.
8. Oddzielnie podsmaż polędwicę na patelni z rozgrzanym masłem przez 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso będzie zarumienione. Następnie zdejmij z ognia i odłóż na bok.
9. Na dużym półmisku ułóż duszoną polędwicę na środku, a otaczające ją warzywa na bok. Połóż na wierzchu obrane jajka. Posyp wszystko posiekanym koperkiem.
10. Serwuj obiad wielkanocny natychmiast. Smacznego!