Przepis na swiateczny obiad wielkanocny 📖

Oto przepis na tradycyjny świąteczny obiad wielkanocny:

Składniki:
- 1 duży kawałek polędwicy wieprzowej
- 6-8 jajek
- 1 kilogram ziemniaków
- 500 gramów młodej marchewki
- 500 gramów młodych groszków
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 kromka chleba razowego
- 250 mililitrów mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania

Instrukcje:

1. Przygotuj mięso: obierz polędwicę z błon, oczyść z tłuszczu i pokrój na 3-4 centymetrowe plastry.

2. Następnie przygotuj jajka na twardo: gotuj je w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będą całkowicie ugotowane. Ostudź i obierz.

3. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na równe kawałki. Marchewkę umyj, obierz i pokrój na plasterki. Groszek umyj.

4. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i dodaj ziemniaki, marchewkę i groszek. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie odcedź wodę.

5. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. W rondlu rozgrzej olej i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

6. W osobnym naczyniu namocz kromkę chleba w mleku, a następnie dokładnie wyciśnij. Dodaj chleb do podsmażonej cebuli i czosnku. Mieszaj, aż składniki się połączą.

7. Dodaj do naczynia z cebulą, czosnkiem i chlebem także uduszony pies z warzywami. Delikatnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem według upodobania.

8. Oddzielnie podsmaż polędwicę na patelni z rozgrzanym masłem przez 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso będzie zarumienione. Następnie zdejmij z ognia i odłóż na bok.

9. Na dużym półmisku ułóż duszoną polędwicę na środku, a otaczające ją warzywa na bok. Połóż na wierzchu obrane jajka. Posyp wszystko posiekanym koperkiem.

10. Serwuj obiad wielkanocny natychmiast. Smacznego!

Podobne przepisy

obiad swiateczny
wielkanocny obiad
obiad wielkanocny
szybki obiad wielkanocny
pasztet świąteczny