Przepis na szarlotka gryczana 📖
Przepis na szarlotkę gryczaną:Składniki:
- 2 szklanki mąki gryczanej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki masła (rozpuszczonego)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 duże jabłka (obrane i pokrojone w cienkie plastry)
- 1 łyżka cynamonu
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj razem mąkę gryczaną, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
2. Dodaj rozpuszczone masło i jajko do suchej mieszanki. Wykorzystując ręce lub mikser zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
3. Uformuj kulę z ciasta, zawiej ją w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło.
4. W tym czasie, w garnku rozpuść cukier brązowy i cynamon na niewielkim ogniu. Dodaj plastry jabłek i gotuj, aż jabłka zmiękną i skarmelizują się.
5. Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i podziel na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą.
6. Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim spód formy do pieczenia, delikatnie dociskając do dna.
7. Na ciasto w formie umieść uprzednio przygotowane i ostudzone jabłka.
8. Rozwałkuj mniejszą część ciasta i przykryj nim jabłka, dokładnie zamykając całą szarlotkę.
9. Opcjonalnie, można również pokroić dodatkowe paski z ciasta i ułożyć je w kratkę na wierzchu.
10. Wstaw formę do rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż szarlotka nabierze złocistego koloru.
11. Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!