Przepis na szarlotka jak z cukierni 📖
Oto przepis na pyszną szarlotkę, która smakuje jak z cukierni:Składniki:
- 5-6 dużych jabłek
- 250 g mąki
- 200 g cukru
- 200 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- Cynamon do posypania
1. Na początku musisz przygotować ciasto kruche. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz masło (pokrojone w kostkę) za pomocą rąk, aż powstanie kruszące się ciasto.
2. Dodaj jajka i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą. Gdy powstanie jednolita masa, zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
3. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie kawałki lub plasterki.
4. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedna część powinna być większa (3/4 całości), a druga mniejsza (1/4 całości).
5. Na dnie tortownicy (o średnicy około 24 cm) ułóż większą część ciasta i równomiernie rozprowadź je po dnie i bokach formy.
6. Na przygotowane ciasto wyłóż pokrojone jabłka, równomiernie rozprowadzając je po całej powierzchni.
7. Posyp jabłka cukrem waniliowym oraz cynamonem, dodając ilość według własnego smaku.
8. Na jabłka rozprowadź kwaśną śmietanę.
9. Na koniec przykryj całość resztą ciasta. Możesz odcisnąć z niego paseczki i ułożyć na wierzchu, tworząc charakterystyczną sieć.
10. Wstaw szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 50-60 minut, aż wierzch będzie rumiany i chrupiący.
11. Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie delikatnie wyjmij ją z formy.
12. Szarlotkę możesz podać na ciepło lub ostudzoną, samą lub z dodatkiem bitnej śmietany lub lodów. Smacznego!