Przepis na szarlotka na kruchym cieście winiary 📖

Składniki:

Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli

Na nadzienie:
- 1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśne)
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:
- 1 żółtko (do posmarowania ciasta)

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i zagnieć składniki razem, aż uzyskasz kruszonkę. Następnie dodaj jajko i ponownie zagnieć, aż powstanie gładkie ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.

2. W międzyczasie obierz i pokrój jabłka na cienkie plastry. Włóż je do garnka, dodaj cukier i cynamon, mieszaj i podgrzewaj na małym ogniu przez około 10 minut, aż jabłka będą miękkie. Następnie odstaw do ostygnięcia.

3. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedną nieco większą na spód, a drugą na wierzch szarlotki.

4. Natłuść formę do pieczenia i wyłóż większą część ciasta na dno, dociskając je do dna i boków formy. Możesz pomóc sobie spodem szklanki.

5. Na ciasto wylej ostudzone jabłka i równo rozprowadź. Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym żółtkiem.

6. Pozostałą część ciasta rozwałkuj na kształt pokrywki i przykryj nią jabłka. Przymocuj brzegi ciasta z spodem, delikatnie dociskając.

7. Wierzch ciasta posmaruj żółtkiem i zrób niewielkie nacięcia widelcem, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.

8. Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika i piecz ją przez około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż ciasto będzie złociste.

9. Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie możesz podać ją na ciepło lub na zimno, np. polaną bitą śmietaną. Smacznego!

Podobne przepisy

szarlotka na kruchym cieście szybki
szarlotka kruchym cieście z budyniem
szarlotka na kruchym cieście z galaretką
szarlotka na kruchym cieście mąka krupczatka
babeczki na kruchym cieście