Przepis na szarlotka z budyniem na tortownice 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4-5 dużych jabłek
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki bułki tartej
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Dodaj masło i cukier, następnie zagnieć składniki, aż powstanie krucho-ciaste ciasto.
3. Wyłóż tortownicę średnicy 26 cm papierem do pieczenia, a następnie wyłóż na nią przygotowane ciasto. Spód wyrównaj i odstaw na chwilę do lodówki.
4. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
5. Oprósz jabłka cukrem pudrem i bułką tartą, aby związać nadmiar soku.
6. Na ciasto wyłóż warstwę jabłek, równomiernie rozkładając plasterki.
7. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 40 minut, aż szarlotka nabierze złotego koloru.
8. W międzyczasie przygotuj budyniową pianę. W rondelku zagotuj mleko z cukrem.
9. W osobnej misce rozpuść opakowanie budyniu waniliowego w niewielkiej ilości zimnego mleka.
10. Gdy mleko w rondelku zacznie wrzeć, dodaj rozpuszczony budyń, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
11. Gotuj na niewielkim ogniu przez około 2-3 minuty, aż budyń zgęstnieje.
12. Gdy szarlotka będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i ostudź.
13. Na wierzch ostudzonej szarlotki wyłóż przygotowaną wcześniej budyniową pianę, równomiernie rozprowadzając.
14. Całość możesz dodatkowo udekorować drobno posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.
15. Szarlotkę na budyń odstaw do lodówki na kilka godzin, aby stężała i zaparzyła się aromatem.
16. Smacznego!