Przepis na szarlotka z galaretka 📖
Składniki:- 6-7 dużych jabłek
- 2 szklanki mąki pszennej
- pół szklanki cukru
- 200g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 1 opakowanie galaretki (o dowolnym smaku)
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
1. Jabłka obierz, pozbądź się gniazdka nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
2. W garnku podduś je z niewielką ilością wody, aż staną się miękkie.
3. W międzyczasie przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i szczyptę soli.
4. Następnie dodaj masło i rozetrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
5. Do kruszonki dodaj jajko i zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Ciasto podziel na dwie części – jedną większą i jedną mniejszą.
7. Większą część ciasta rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim dno oraz boki formy do pieczenia.
8. Na rozwałkowanym cieście ułóż podsmażone jabłka.
9. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale zredukuj ilość wody o połowę, aby galaretka była bardziej konsystentna.
10. Galaretkę lekko ostudź, a następnie wlej ją równomiernie na warstwę jabłek.
11. Z mniejszej części ciasta uformuj cienki walec i ułóż go na brzegu formy, tworząc tradycyjny wzór na szarlotce.
12. Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, do momentu aż ciasto będzie złociste.
13. Po wystudzeniu posyp szarlotkę cukrem pudrem.
14. Szarlotkę z galaretką podawaj najlepiej na zimno.
Smacznego!