Przepis na szarlotkę babci 📖
Oto przepis na tradycyjną szarlotkę babci:Składniki:
- 4 duże jabłka
- 250 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Przygotuj jabłka, obierz ze skórek, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki.
2. W garnku podgrzej 50 g masła, dodaj jabłka, cynamon i 50 g cukru. Duś na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i powstanie aromatyczny, gęsty sos. Odstaw do ostygnięcia.
3. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
4. W osobnej misce umieść 150 g cukru oraz 200 g masła. Używając miksera, ubijaj składniki, aż powstanie gładka masa.
5. Dodaj do masy roztrzepane jajka i powoli dodawaj wcześniej przygotowane suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sól). Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Przełóż 2/3 ciasta do prostokątnej formy do pieczenia (ok. 20x30 cm), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj ciasto za pomocą łyżki lub dłoni.
7. Na ciasto równomiernie rozłóż ostudzone, duszone jabłka.
8. Z pozostałej części ciasta przygotuj kruszonkę, rozkruszając je palcami nad jabłkami.
9. Wstaw formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż szarlotka nabierze złocistej barwy.
10. Wyjmij szarlotkę z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!