Przepis na szarlotkę na kruchym cieście na dużą blachę 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250g masła
- 200g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1kg kwaśnych jabłek
- cukier waniliowy
- cynamon
Przygotowanie:
1. Jabłka obrać, pokroić na cienkie plasterki i posypać cynamonem.
2. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
3. Dodać masło i jajko, następnie zagnieść ciasto - powinno być gładkie i zwarte.
4. Przygotować dużą blachę, wysmarować ją masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Podzielić ciasto na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą. Większą część rozwałkować na grubość około 0,5 cm i wyłożyć nią spód blachy, delikatnie dociskając brzegi.
6. Na cieście ułożyć przygotowane jabłka, równomiernie rozkładając je po całej powierzchni.
7. Małą część ciasta rozwałkować na ponad pół centymetra grubości i pokroić na paski lub prostokąty. Ułożyć je w charakterystyczną kratkę na wierzchu jabłek.
8. Tortownicę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze około 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie delikatnie złociste.
9. Wyciągnąć z piekarnika i ostudzić, a następnie posypać cukrem pudrem.
Smacznego!