Przepis na szarlotkę nie na kruchym cieście 📖
Przepis na szarlotkę na biszkopcie:Składniki:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z 1 cytryny
- 50 g rozpuszczonego masła
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Oddziel białka od żółtek jajek. Wymieszaj żółtka z cukrem na gładką masę.
3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj.
4. Ubij białka na sztywną pianę i połącz z ciastem jajecznym, delikatnie mieszając.
5. Wylej masę biszkoptową do tortownicy (ok. 26 cm) wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
6. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż stanie się zrumieniony i sprężysty. Sprawdź gotowość patyczkiem do ciasta – jeśli po wbiciu w biszkopt patyczek wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
7. W międzyczasie, obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
8. Wymieszaj jabłka z cukrem brązowym, cynamonem i sokiem z cytryny.
9. Kiedy biszkopt wystygnie, nakładaj na niego warstwę jabłek, równomiernie rozkładając na wierzchu.
10. Polej jabłka rozpuszczonym masłem i piecz w piekarniku przez około 40-45 minut, aż jabłka będą miękkie i lekko zrumienione.
11. Pozwól szarlotce ostygnąć przed podaniem. Możesz również podać ją ciepłą lub z bitą śmietaną.
Smacznego!