Przepis na szarlotkę na kruchym cieście z bezą 📖
Oto przepis na szarlotkę na kruchym cieście z bezą:Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 5-6 średnich jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 g cukru
- 3 białka
- 150 g cukru
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj masło pokrojone na kawałki i zagnieć wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Dodaj jajko i ponownie zagnieć, aż składniki się połączą.
2. Ciasto odłóż na około godzinę do lodówki, aby się schłodziło.
3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
4. W rondlu dodaj jabłka, cynamon i cukier. Gotuj na małym ogniu, aż jabłka zmiękną i powstanie gęsta masa. Odstaw do ostygnięcia.
5. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
6. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części - jedna powinna być większa.
7. Wyłożenie większej części ciasta na dno formy do pieczenia, formując brzegi. Nakłuj ciasto widelcem.
8. Rozprowadź równomiernie uprzednio przygotowane jabłka na dnie ciasta.
9. Białka ubij na sztywno. Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż powstanie gęsta masa.
10. Bezę nakładaj na wierzch jabłek, równomiernie rozprowadzając.
11. Na wierzch włóż drugą, mniejszą część ciasta. Dobrze dociskając sklej brzegi.
12. Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie lekko zrumieniony.
13. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
14. Gotową szarlotkę możesz posypać cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!