Przepis na szarlotkę z jabłkami na kruchym cieście 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg jabłek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka bułki tartej
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier.
2. Dodaj zimne masło pokrojone na małe kawałki i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
3. Dodaj jajko i ponownie zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt kruche, można dodać odrobinę wody.
4. Zawijaj ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
5. W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na drobne kawałki.
6. W misce wymieszaj jabłka z cukrem i cynamonem.
7. Podziel schłodzone ciasto na dwie części – jedną większą na spód, a drugą mniejszą na wierzch.
8. Rozwałkuj większą część ciasta na grubość około pół centymetra i wyłóż nim spód formy do tarty.
9. Posyp spód tartą bułką, która wchłonie nadmiar soku z jabłek.
10. Wyłóż na to przygotowane jabłka.
11. Rozwałkuj mniejszą część ciasta na grubość około pół centymetra i pokrój na długie paski.
12. Ułóż paski ciasta na jabłkach w formie kratki.
13. Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika i piecz ją w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut, aż wierzch będzie rumiany.
14. Wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
15. Przed podaniem można posypać wierzch szarlotki cukrem pudrem.
Smacznego!