Przepis na szarlotke okragla 📖
Przygotowanie:1. Najpierw przygotuj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki masła (pokrojonego na małe kawałki), 1/2 szklanki cukru i szczyptę soli, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj do kruszonki 1 jajko, łyżkę śmietany i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
- Owij ciasto folią spożywczą i umieść je w lodówce na około 30 minut, aby odpoczęło.
Nadzienie:
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie:
- Obierz 4-5 jabłek, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki lub kostkę.
- W rondlu rozpuść 2 łyżki masła, dodaj pokrojone jabłka, 1/2 szklanki cukru i 2 łyżeczki cynamonu. Smaż jabłka na średnim ogniu, aż staną się miękkie. Przełóż je do osobnego naczynia i ostudź.
Składanie szarlotki:
3. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na okrąg około 1/2 cm grubości.
- Wyłóż je delikatnie do okrąłej formy do pieczenia, formując kształt dna i boków. Usuń nadmiar ciasta, ale nie wyrzucaj go – możesz zrobić z niego dekoracje (opcjonalnie).
- Nakłuj dno ciasta widelcem.
4. Na dnie ciasta rozłóż przygotowane już jabłka. Jeśli chcesz, możesz również dodać rodzynki lub pokrojone orzechy.
5. Z pozostałej ilości ciasta uformuj pokrywkę lub rozwałkuj na cienki placek i przykryj nim nadzienie.
- Jeśli masz więcej ciasta, możesz również zrobić ozdoby na wierzch szarlotki.
Pieczenie:
6. Wstaw przygotowaną szarlotkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż placek na wierzchu będzie złocisty.
7. Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika i ostudź ją przed podaniem.
8. Podawaj szarlotkę na ciepło lub zimno, samą lub z bitą śmietaną lub lodami. Smacznego!