Przepis na szarlotkę po francusku 📖
Składniki:- 4-5 dużych jabłek (kwaśnych)
- 200 g mąki pszennej
- 150 g masła (zimnego)
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- cynamon do smaku
Przygotowanie:
1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
2. Plasterki jabłek posyp cynamonem i 1 łyżką cukru, wymieszaj delikatnie.
3. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, 100 g cukru i szczyptę soli.
4. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i utrzyj je z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
5. W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj do niego cukier waniliowy i delikatnie wymieszaj.
6. Dodaj jajko do kruszonki i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
7. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, a na nim wyłóż 3/4 ciasta, wyrównując je równomiernie.
8. Na cieście ułóż plasterki jabłek, zaczynając od brzegów i idąc do środka.
9. Na jabłkach wyłóż resztę ciasta, pokruszoną na drobne kawałki.
10. Wstaw szarlotkę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze około 180°C przez około 40-50 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
11. Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika, ostudź i podawaj na ciepło lub na zimno.
Smacznego!