Przepis na szarlotkę tatrzańską 📖
Przepis na szarlotkę tatrzańską:Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 250 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka octu
- 1 kg jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli, cukier oraz pokrojone w kostkę zimne masło.
2. Dodaj żółtka, śmietanę i ocet, zagniataj składniki ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Ciasto podziel na dwie części - większą i mniejszą. Małą część odłóż na bok.
4. Dużą część ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wyłóż ciastem spód formy do pieczenia.
5. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
6. Pokrojone jabłka umieść w garnku, dodaj cukier i cynamon, mieszaj do momentu, aż owoce zmiękną i zaczną puszczać sok.
7. Gotujące się jabłka wyłóż na przygotowany spód ciasta.
8. Drugą część ciasta rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i pokrój na pasy lub dowolne kształty, które ułożysz na wierzchu szarlotki.
9. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsiusza i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch stanie się złoty.
10. Szarlotkę wyjmij z piekarnika i ostudź przed podaniem.
Smacznego!