Przepis na szarlotkę z bezą 📖
Oto przepis na szarlotkę z bezą:Składniki:
- 4-5 dużych jabłek
- 200 g mąki
- 150 g masła
- 120 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- szczypta soli
- 3 białka jajek
- 150 g cukru pudru
Przygotowanie:
1. Najpierw rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je na cienkie plasterki.
3. W dużym rondlu rozpuść 50 g masła, dodaj pokrojone jabłka i smaż na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż jabłka lekko się zmiękną. Dodaj 50 g cukru i smaż przez jeszcze 2-3 minuty. Zdejmij rondel z ognia i odstaw na bok.
4. W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i 50 g cukru.
5. Dodaj resztę masła (150 g) oraz 1 jajko, wanilię i szczyptę soli. Wszystkie składniki starannie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
6. Na dnie prostokątnej formy do pieczenia ułóż połowę ciasta, równomiernie je rozprowadzając.
7. Następnie na cieście ułóż podsmażone jabłka.
8. Na wierzchu rozsmaruj pozostałe ciasto.
9. Teraz przygotuj bezę – ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Uważnie ubijaj, aż masa będzie gęsta i błyszcząca.
10. Na wierzchu szarlotki równomiernie rozprowadź bezę.
11. Włóż formę do rozgrzanego wcześniej piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż beza zrumieni się.
12. Po upieczeniu szarlotkę wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia.
13. Gdy szarlotka będzie całkowicie zimna, możesz ją podzielić na porcje i podawać.
Smacznego!