Przepis na szarlotke z beza w tortownicy 📖
Przepis na szarlotkę z bezą w tortownicy:Składniki:
- 250 g mąki
- 120 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4-5 dużych jabłek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 4 białka
- 150 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
Instrukcje:
1. Mąkę, masło, cukier, jajko i proszek do pieczenia umieść w misce i dokładnie zagniataj aż powstanie jednolite ciasto.
2. Ciasto podziel na dwie części - większą i mniejszą. Większą część rozwałkuj na grubość około 5 mm i wyłóż nią dno tortownicy o średnicy około 24 cm.
3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Pokrojone jabłka wymieszaj z cukrem i cynamonem.
4. Wyłożoną ciastem tortownicę wypełnij jabłkami.
5. Z mniejszej części ciasta uformuj wałeczki i ułóż je w kratkę na wierzchu jabłek.
6. Wstaw szarlotkę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 40-50 minut, do momentu aż będzie lekko rumiana.
7. W międzyczasie przygotuj bezę. Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier. Na końcu dodaj sok z cytryny i ubijaj jeszcze kilka chwil.
8. Po upieczeniu szarlotki wyjmij ją z piekarnika i wyłącz go.
9. Na wierzch gorącej szarlotki wyłóż bezę, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni.
10. Włóż szarlotkę z bezą ponownie do wyłączonego, ale jeszcze ciepłego piekarnika i zostaw na około 10 minut, aby beza lekko się zrumieniła.
11. Wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Gotową szarlotkę podawaj pokrojoną na porcje i ciesz się jej pysznym smakiem!