Przepis na sznycel z indyka w warzywach 📖
Składniki:- 4 plastry indyka
- 1/2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w paseczki
- 1 mała cukinia, pokrojona w paseczki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozbij jajka do płytkiej miski i roztrzep je.
2. W drugiej płaskiej misce wymieszaj mąkę, bułkę tartą, sól i pieprz.
3. Każdy plaster indyka obtocz najpierw w jajku, a następnie w mieszance mąki.
4. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej go na średnim ogniu.
5. Usmaż sznycle z indyka z obu stron na złoty kolor. Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby osączyć nadmiar tłuszczu.
6. W tej samej patelni, w której smażyłeś sznycle, dodaj cebulę i czosnek. Smaż je przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
7. Dodaj marchewki, cukinię i paprykę. Smaż warzywa przez około 5-7 minut, aż staną się delikatne, ale wciąż jędrne.
8. Dodaj pomidory i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
9. Dodaj sznycle z powrotem do patelni z warzywami i sosami. Podgrzewaj przez około 2-3 minuty, aby wszystko się połączyło i danie podgrzało.
10. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
11. Przełóż sznycle z indyka w warzywach na talerze i podawaj gorące.
Smacznego!