Przepis na szybki obiad z łopatki wieprzowej 📖
Składniki:- Łopatka wieprzowa (ok. 600g)
- Cebula (1 sztuka)
- Marchew (2 sztuki)
- Seler korzeniowy (1/2 sztuki)
- Czosnek (3 ząbki)
- Pomidory krojone (1 konserwa)
- Bulion warzywny (500ml)
- Olej roślinny (2 łyżki)
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1. Łopatkę wieprzową oczyść z nadmiaru tłuszczu i kostek, następnie pokrój na mniejsze kawałki.
2. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej roślinny i wrzuć mięso. Smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż się lekko zarumieni.
3. W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę, marchew i seler korzeniowy.
4. Gdy mięso będzie lekko zarumienione, dodaj do niego posiekane warzywa. Smaż je przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. W międzyczasie obierz i posiekaj czosnek. Dodaj go na patelnię lub do garnka, smażąc go przez krótki czas, aż poczujesz jego aromat.
6. Następnie dodaj krojone pomidory oraz bulion warzywny. Dopraw wszystko solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Przykryj patelnię lub garnek pokrywką i gotuj całość na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo się rozpadać.
8. W międzyczasie warto sprawdzić i ewentualnie doprawić danie do smaku.
9. Gdy mięso jest gotowe, podawaj je ze świeżo ugotowanym ryżem, kaszą lub ziemniakami albo jako dodatek do ulubionych makaronów.
Smacznego!