Przepis na szybki żurek 📖
Żurek to tradycyjna polska zupa kwaszona, która często podawana jest wraz z jajkiem i kiełbasą. Oto przepis na szybki żurek:Składniki:
- 1 szklanka mąki żytniej
- 1 litr wody
- 1 kiełbasa wiejska
- 4 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka pieprzu
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z wodą, a następnie odstaw na około 2-3 dni w ciepłe miejsce, aby zakwas się zaczęł.
2. Po 2-3 dniach wystarczy dodać do zakwasu wodę, solę, cukier, ocet, majeranek i pieprz, następnie dokładnie wymieszać.
3. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj podsmażoną cebulę i czosnek do zakwasu, a także wrzuć kiełbasę pokrojoną w plastry.
5. Gotuj żurek na małym ogniu przez około 30 minut, aż kiełbasa zmięknie i smaki połączą się.
6. Oddzielnie gotuj jajka na twardo, a następnie pokrój je na plasterki.
7. Podawaj żurek na talerzach, dodając plasterki jajek jako dekorację.
Smacznego!